Receitas Familiares

SOPA AGNOLINI ADELINA

MODO DE PREPARO: Ferva a água juntando a galinha e a ponta de peito. Deixe ferver até cozinhar as carnes. Coe o caldo, completando com água se for preciso. Coloque o sal e o agnolini. Deixe ferver até que o agnolini esteja al dente*.

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ESPAGUETE AO MOLHO BOLONHESA ADELINA

INGREDIENTES: 2 tomates médios cortados em cubinhos 1 cebola média cortada em cubinhos 500g de carne moída Molho de tomate pronto MODO DE PREPARO: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola,depois coloque os tomates, junte a carne moída e deixe cozinhar. Acrescente o molho, a água e deixe apurar por 15 minutos, até ficar cremoso.

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NHOQUI DE BATATA OU NHOQUI ITALIANO

INGREDIENTES: 500 grs. batata rosa 100 grs. queijo parmesão ralado 100 grs. farinha de trigo sal à gosto. MODO DE FAZER: Cozinhe as batatas sem casca, quando cozidas amasse-as e misture nas mesmas o queijo,sal e deixe esfria-las. Quando frias coloque a farinha, misturando devagar, em seguida modele e corte em cubos.Levar ao fogo uma panela com bastante água, quando tiver fervendo, coloque os nhoquis para cozinhar por cerca de 1 minuto. Retire e sirva com molho de sua preferência.

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